Usdt第三方支付接口(www.caibao.it):少数民族的风味美食,新疆烤包子外加一盘皮辣红,这早餐吃得过瘾

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我没去过新疆,然则自(zi)从在“舌尖上的中国”这部片子里看了先容烤包子的片断以后,就时常想做做这个新疆烤包子解解馋。听说烤包子 zi[是 *** 尔族同胞最喜欢的食物,天天早上他们大多都是一碗奶茶外 wai[加两个烤包子,这就是他们一顿营养厚实的早餐。做烤包子得用新鲜羊肉,最“zui”好选择肥瘦平均的羊腿肉,太瘦的肉不太相宜做馅,口感太柴,一 yi[样平常得肥瘦各一半。

食材:剔骨羊腿肉、鸡蛋

调料:洋葱、生姜

制作步骤:

1.首先呢我们先用温水和面,不停地用筷子搅拌,在揉面的时刻,若是觉察干【gan】的话,我们适当地加一些清〖qing〗水,揉好之后,盖上保鲜膜,醒面三十分 fen[钟。

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2.在(zai)新疆把洋葱叫做皮芽子,我们把皮芽子切成小块儿,把生姜切「qie」成小粒,就是碎末状。

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3.羊腿肉切成小块,不用太小,这也是烤包子的一个特点,口感扎实,就靠这个小块的羊腿肉了。我们把孜然粉、盐、糖按2:2:1的比例放入到适(shi)才切好的小块羊腿肉中,再放入适量的黑胡椒,黑胡椒推荐多放一点,倒『dao』入少许的油和清水。搅拌平均,腌制五分钟。

4.我们把切好的洋葱小块和姜末放入到适才的馅料之中,搅拌平均待用。

5.醒好的面团 tuan[切成100g左右的小块,将小块擀成比饺子皮大一倍的薄饼,边缘一定要比中央薄一些。

6.放入适才调制好的馅料,我们把这个薄饼的「de」边缘刷上鸡蛋液,然‘ran’后像叠被子那样叠好它。然后翻过来,将包子依次放入烤盘,再依次在外面刷上鸡蛋液。

7.放入烤箱,预热220度中层烤十五分钟。

8.用烤包子的时间我们顺便做一道新疆的经典凉菜--皮辣红,就是洋葱、青椒和西红柿。西红柿更好去芯后切条,青椒切丝,洋葱切丝。

7.配料也是『shi』很简朴,糖半勺,1勺盐,醋适量,也可加入适量的生抽。搅拌平均,皮辣红就完成了。

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