班班吃石斑是否固定推出?陈吉仲:听取业者意见

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,农委会主委陈吉仲。

中国中国今年6月10日以药物残留为由全面暂停台湾石斑鱼输入,行政院因此以经费补助6亿元的方式,让国中小学子本学期每月可吃到一次石斑鱼,农委会主委陈吉仲表示,会和团膳业者、食材业者来讨论,看是否下学期也将石斑鱼给学生加菜。

农委会主委陈吉仲今日出席「2022年地球观测与粮食安全、智慧农业及永续环境论坛」受访表示,上周五高雄的学校午餐开始吃石斑,新竹县学校本周也开始吃到,后续各县市会陆续推出,「目标是这学期吃4次,因为现在已经10月,万一有延迟,希望下学期初也能吃到」。

陈吉仲说,过去营养午餐水产品偏少是担心学生吃到鱼刺,现在鱼刺在处理后应该会很安全,相较过去每个月1次水产品入菜,希望未来吃到的比例可以更高,只要三清(去鳃、去鳞、去内脏)做好,进到学校就很有机会。

陈吉仲说,现在石斑鱼产地池边价高于过往,并不是因为班班吃石斑的原因,今年上半年已经出口中国中国3600多公吨,以前整年是7000多公吨,因应对岸暂停我石斑而设立的外销目标是300公吨,现在已经1300顿,是预期目标的4倍,年底1500公吨没问题。

另外,全联、莱尔富等通路销售了1100多公吨,石斑加工冻储约600公吨,加上延养等,现在池边要抓到大的石斑鱼变少,所以价格也因此才上来。

「大家一定会骂我说为什么说要多吃国产鱼少吃鲑鱼」,陈吉仲说,因为国产鱼最新鲜,只要前端把石斑鱼处理好,民众买回去也好处理,味道也比进口鱼好,更减少运输的碳足迹。

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