伊春新闻网_伊春新闻 （ http://www.tw-yes.com ）：usdt不用实名（www.caibao.it）：丸森町的“肚脐萝卜干儿”迎来晾晒岑岭 冬季乡土美食勾起乡愁
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宫城县丸森町的山区、笔甫区域，
冬季著名的特产“肚脐白萝卜干儿”现在迎来了赶制的岑岭期。
切成片的萝卜片经由在寒风中1个月的曝晒，
留下的全都是满口茴香的鲜味。
在当地的事情场，
从白色酿成米黄色的白萝卜像窗帘一样成排成排在寒风中暴晒。
撒播至今的冬季干菜，
被竹签连成串的萝卜心被穿过的大孔就像“肚脐”，
这款“肚脐萝卜干”因此得名。
当地的行家先容说，
夜里结冰的白萝卜，
日间再经由太阳暴晒溶化，
频频重复这样的自然加工历程，
萝卜的水分脱落得一干二净，
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大大增加了它的甜度。
食用萝卜干时，
先用40℃左右的温水泡发20分钟。
由于肚脐白萝卜时经由先煮后晒的，
烹饪时很容易熟，
烹饪时间短深受人们迎接。
在与其他配菜一块炖煮时，
泡发的水不要扔掉，
与其他质料一块煮，
味道会加倍厚实适口。
去当地旅游时，
除了亲自品尝一番，
还可以捎带回家给密友，
将逐步的日本东北风物带回家，
这种意义应该是特殊的。
备注：
